一時休業のお知らせ

 

 

いつもPATINASTELLAをご愛顧いただきまして

誠にありがとうございます。

この度、PATINASTELLAは2020年10月末をもちまして

営業を一時休業させていただくこととなりました。

 

 

2013年秋の開業より、

米国で展開するPATINA RESTAURANT GROUPのDNAを

引き継ぎ、守りながら、

そして弐代目シェフ・荒井率いる豊かな感性と鍛え抜いた

技術を持つキッチンチーム、

温かみある接客と挑戦を常に心掛けるサーヴィスチームが

描いた新章では、

日本各地・四季折々の香りや色彩を随所に取り入れ、

我々にしか表現できない美食ストーリーを

提案して参りました。

 

 

しかし、今春から始まったコロナ禍及び未だ不透明な

国内外の景気動向の影響下では、

ご愛顧くださるすべての皆さまに、我々が想い描く

PATINASTELLAホスピタリティを

ご満足いただけるレベルでお届けする事は難しいとの

判断に至りました。

 

 

営業休止はしばらくの間を予定しており、

今後のコロナ禍の状況や経済の回復等を概観し、

最良の状態で営業再開を果たして、

皆さまをお迎えしたく存じ上げます。

 

 

7年の間、我々をお支えくださいました全国の生産者様、

お取引業者様の皆さまには

あらためて感謝申し上げます。

我々がいまのスタイルを確立する事が叶いましたのは、

ひとえに皆さまの多大なお力添えがあってのことと

心得ております。

 

 

そして、弊レストランをご利用いただき、

温かいお言葉の数々や多くのご支援、

時には厳しいご指導を賜り、

我々の成長を見守ってくださいました

全てのゲストの皆さまに最大限の感謝と

愛の気持ちを申し上げます。

 

 

皆さまをPATINASTELLAに再びお迎えできる事が、

我々のいまの何よりの願いです。

皆さまと再びお会いできることを楽しみに

チームPATINASTELLAはこれからも日々精進して参ります。

今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

支配人兼ソムリエ 渡邊倫孝、料理長 荒井則行

サーヴィス・マネージャー 樽井清之、スーシェフ 内田博也

ガルド・マンジェ 粟谷英夫、パスタ・パティシエ 厚美達也

パティシエ 髙田文和

秋はカリフォルニアワインを愉しもう！！

10月はカリフォルニアワインマンス！

 

 

9/21(月)～10/31(土)期間限定で

ソムリエ厳選のカリフォルニアワインたちを
秋の食材をふんだんに使用した

シェフ荒井おすすめのスペシャルコースとともに

ペアリングで贅沢にご用意致します。

 

 

 

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■秋の前菜盛り合わせ

　＋　乾杯酒　シャンパン

■旬の温前菜

　＋　カリフォルニアワイン白

■自家製フレッシュパスタ料理

　＋　カリフォルニアワイン白

■シェフ荒井おすすめのメイン　お魚料理

　＋　カリフォルニアワイン赤

■シェフ荒井おすすめのメイン　お肉料理

　＋　カリフォルニアワイン赤

■専属パティシエからのデザート

■食後のお飲みもの
コーヒー又はオーガニックティー

 

12,000円(税サ込)

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食べログサイトご予約フォームはこちら

↓

【プレミアム カリフォルニアワイン スペシャルペアリング5杯付きコース】

ソムリエ厳選ワインペアリング5杯＋シェフお任せ秋の6皿ディナーコース

☆

☆

一休レストランサイトご予約フォームはこちら

↓

【プレミアムカリフォルニアワインプラン】厳選ワインペアリング5杯＋シェフお任せ全6品コース（期間限定）

 

 

皆さまのご来店をスタッフ一同 心よりお待ちしております。

FRANCE REASTAURANT WEEK 2020

9/25（金）～10/14（水）

 

 

 

PATIASTELLAは、フランスレストランウィーク2020 に参加します！

フランスレストランウィーク開催日

[2019年9月25日 (金) ~ 10月14日 (水) 20日間]

 

 

■■■■期間限定スペシャルコース■■■■

■

[ ランチ 2,500円（税サ込） ]

< ↑クリックで一休レストランサイトご予約フォーム >

 

MENU DÉJEUNER

– ランチコース –

 

1er Acte
パテ・ド・カンパーニュ
Paté de Campagne

2ème Acte
鴨のコンフィ　PATINASTELLAスタイル

Confit de Canard fait maison

Dessert

専属パティシエのガトーショコラ

Pour finir, Gâteau Chocolat Pâtissier

食後のお飲み物

コーヒーまたは紅茶

Café ou Thé

フランス直送パン

Le Pain français

 

 

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■

[ ディナー5,000円（税サ込） ]

< ↑クリックで一休レストランご予約フォーム >

 

MENU DÎNER

– ディナーコース –

 

1er Acte
パテ・ド・カンパーニュ
Paté de Campagne

2ème Acte
ブイヤベース　PATINASTELLA風

Bouillabaisse maison

3ème Acte

ブフ・ブルギニヨン

Boeuf Bourguignon

Dessert

専属パティシエのタルトレザン

Pour finir, Tarte aux raisin Pâtissier

食後のお飲み物

コーヒーまたは紅茶

Café ou Thé

フランス直送パン

Le Pain français

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フランスレストランウィークは日本最大級のグルメイベントです♪

この秋の20日間は、ぜひ当店にお越しください！

ご予約お待ちしています。

 

カリフォルニアワイン協会日本事務局様との

スペシャル・コラボレーション動画が YouTubeに投稿されました。

『シェフやソムリエが教える！

おうちで楽しむカリフォルニアワインに合うマル秘レシピ』

オーストラリア産ラムチョップのソテー

カリフォルニア赤ワインソース

 

 

ぜひ、ご自宅でもカリフォルニアワインを気軽にお楽しみください。

 

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MAISON de PASTASSIER

PASTA OF THE WEEK INSPIRATION

今週のシェフおすすめパスタ

2020/9/16~

Spagehetti mélangé à de la sauce de calamars,Nagori hamo,Maitake et iburigakko

名残鱧(はも)・舞茸・いぶりがっこ

いしりを練り込んだスパゲティ

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2020/9/1~

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2020/8/16~

Langoustine et Poire du japon froid Tagliolini

スカンピと和梨の冷製タリオリーニ　酢橘のアクセント

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PASTA OF THE WEEK INSPIRATION

今週のシェフおすすめパスタ

2020/8/1~

Prosciutto de canard et cerise americaine au vin rouge froid Tagliolini

合鴨のプロシュートとアメリカンチェリーの冷製タリオリーニ

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PASTA OF THE WEEK INSPIRATION

今週のシェフおすすめパスタ

2020/7/16~

Saumon fume et tagliolini au citron HIROSHIMA refrigere

スモークサーモンと広島レモンの冷製タリオリーニ

 

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NOTICE ON REOPENING

営業再開のお知らせ

WE REOPEN FROM MONDAY 1^st JUNE

いつもPATINASTELLAをご愛顧いただき､ありがとうございます。

この度の新型コロナウイルス感染拡大により､不安でご不便な日々をお過ごしの皆様に､

心よりお見舞い申し上げます。

5月25日(月)に緊急事態宣言が解除されたことに伴い､

6月1日(月)より下記の通り営業を再開致します。

また営業再開に際し

「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」を踏まえた取組みを徹底し､

これまで以上に安心してお寛ぎいただける環境を整えて参ります。

お客様には大変なご不便をおかけ致しますが、

ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

 

6月1日(月)～6月10日(水)　

ランチタイムのみ営業11:30～16:00(ラストオーダー14:30)

6月11日(木)～通常営業

ランチタイム11:30～15:00(ラストオーダー14:30)

ディナータイム17:30～22:00(ラストオーダー21:00)

新型コロナウィルス感染拡大防止による営業時間変更のご案内

いつもPATINASTELLAをご愛顧いただき、ありがとうございます。
新型コロナウィルス禍の影響また感染拡大防止、

政府より発出された緊急事態宣言延長の方針及び

東京都が表明してる休業要請により

下記の通り、営業時間を改めさせていただきます。

 ・

・

★5月6日(水)~5月31日(日)

誠に勝手ながら 休業とさせていただきます

・

・ 

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

皆様のご健康をスタッフ一同心よりお祈り申し上げます。

 

新型コロナウィルス感染拡大防止による営業時間変更のご案内

いつもPATINASTELLAをご愛顧いただき、ありがとうございます。
新型コロナウィルス禍の影響また感染拡大防止、

政府より発出された緊急事態宣言延長の方針及び

東京都が表明してる休業要請により

下記の通り、営業時間を改めさせていただきます。

 ・

・

★5月1日（金)～5月6日(水)　休業

 

★5月7日(木)～5月31日(日)　ランチタイムのみ営業

11:30～16:00（15:00ラストオーダー）

ディナータイム　誠に勝手ながら休業とさせていただきます

（上記は諸状況により変更させていただく可能性がございます）

・

・ 

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

皆様のご健康をスタッフ一同心よりお祈り申し上げます。

 

ご予約・お問い合わせ：０３－５７３８－７０３１

 

いつもPATINASTELLAをご愛顧いただき、ありがとうございます。

新型コロナウィルス禍の影響また感染拡大防止の為、

お客様及びスタッフの安全を第一に考慮し、

衛生面に最大限の配慮を努めながら営業を進めて参りましたが、

政府より発出されました緊急事態宣言及び東京都が表明した休業要請により、

以下の通り営業体制を改めさせていただきます。

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実施期間：4月14日(火)～4月30日(木)

誠に勝手ながら　休業　とさせていただきます

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（上記は諸状況により変更させていただく可能性がございます）

ご迷惑をお掛け致しますが、

何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

この度の新型コロナウィルス感染症により、

お亡くなりになった方々に謹んでお悔やみ申し上げます。

また、罹患された方々およびご家族、関係者の皆様、

レストラン業界・飲食業界のお仲間の皆様、

感染拡大により日常生活に影響を受けられている全ての皆様に
心よりお見舞い申し上げます。

皆様のご健康をスタッフ一同心よりお祈り申し上げます。

PATINASTELLAスタッフ一同

ワシントン・オレゴン ワイン エクスペリエンス2020 プロモーション開催

ワシントン・オレゴン ワイン エクスペリエンス2020プロモーションに

本年もPATINASTELLAは参画致します。

3/2(月)～4/30(木)

いま最も注目されるワイン産地である2つの名醸地「ワシントン州」「オレゴン州」の

多彩な魅力のワインたちを期間限定グラスワインでご案内いたします。

この機会に是非お出かけください。

 

2019クリスマス スペシャルコースのご予約受付を開始致しました。

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12/22(日)～12/25(水）

ランチタイム11:30～15:00

ディナータイム17:50～22:00

ご予約・お問い合わせ：03-5738-7031

食べログサイト

一休.com レストランサイト

ぐるなびサイト

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■ランチコース　5,000 yen■

MENU DÉJEUNER
NOËL 2019

【APERITIF】
シャンパーニュ G.H.マム グランコルドン ブリュット

【 AMUSE 】
クロワッサン

【 1st COURSE 】
北海道産帆立貝 / 蕪 / 柚子

【 2nd COURSE 】
菊芋 / 松露 / フォアグラ

【 3rd COURSE 】
雲丹 / ASOのあか牛ランプ / 九条葱

【 MAIN COURSE 】
ハンガリー産マグレ鴨 / 火焔菜 / 柘榴

【 DESSERT COURSE 】
ブッシュ・ド・マロンポワール

【 CAFÉ 】
食後のコーヒーまたは紅茶

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■ディナーコース　12,000 yen■

■ワインペアリング3杯付　15,000 yen■

MENU DÎNER
NOËL 2019

【 AMUSE 】
三種のアミューズ

【 1st COURSE 】
タラバ蟹 / キャビア / マスカルポーネ

【 2nd COURSE 】
フォアグラ / 林檎 / パンデピス

【 3rd COURSE 】
ロロン南瓜 / トリュフ / ゴルゴンゾーラ

【 4th COURSE 】
カナダ産オマール海老 / 金柑 / バニラ

【 MAIN COURSE 】
A5ランク佐賀牛腿肉シンタマ / 安納芋 / 山葵

【 DESSERT COURSE 】
ブジー・ド・ノエル

（クリスマス・キャンドル）

【 CAFÉ 】
食後のコーヒーまたは紅茶

 

※表示価格は税込となります。

PATINASTELLAでは
来たる10月10日（木）に
「ノーブルヒル　ワインメーカーズディナー　」と題しまして
いま最も注目のワイン生産地「南アフリカ」より来日する
生産者ワインディナーイベントを開催する運びとなりました。

世界のワイン生産者とお客様をつなぐ、蔵直ワインの専門店「ヴィノスやまざき」と
コラボレーションし、南アフリカでも3番目に古い歴史をもち、ワイン造りでは1番古いと言われる町、
南アフリカきっての銘醸地シュテレンボッシュに隣接するパール地区で
クラシックでエレガントなスタイルのワインを造り出す「ノーブルヒル」の
オーナー兼ワインメーカー「クリストファー氏」を招きます。
さらになんと今回は、南米のニューフロンティア「ウルグアイ」より
新進気鋭の蔵元「ボデガ・ガルソン」より「アレキサンダー氏」の特別参加が決定致しました。

世界中が注目する２蔵の生産者が造り上げる極上ワインとPATINASTELLAシェフ荒井が織り成す渾身の料理とのコラボレーションディナーが実現します。

本ディナーにお集まりいただく皆様だけにご賞味いただく、
スペシャルワインとPATINASTELLAクリエーションの一夜限りのマリアージュを
6周年記念特別価格でご案内致します。

本格ワインシーズン到来・秋の始まりに、
この上ない贅沢なひとときを是非心ゆくまでお愉しみください。

日時：2019年10月10日（木）18:30受付19:00開宴
会費：ご予約制・6周年記念特別価格　お一人様6,000円（税サ込）

※特別ディナーコース、ワインが含まれています。
参加人数：ご予約いただいた先着45名様のご案内とさせていただきます。


■ご予約・お問い合わせはこちらまで
PATINASTELLA　パティナステラ
03-5738-7031
patinastella@shidax.co.jp 
担当：渡邊

美しき贅を極める四季ライフスタイルマガジン「美・プレミアム」

2019　Spring　No.28に

PATINASTELLAが掲載されました。

PATINASTELLAではこの春

多彩な魅力で多くのワインラヴァーたちを愉しませる

カリフォルニアワインバイザグラスプロモーション2019に

エントリーしています。

この機会に、PATINASTELLAのガストロノミーと

カリフォルニアワインのマリアージュをご体感ください。

※プロモーションは5/31（金）まで

PATINASTELLAがカリフォルニアワインバイザグラスプロモーション2018優秀店舗に選出されました。